I Menù a la Carte

Cheesecake

Classica, al Pistacchio, altri gusti.

Le Crostate

Alla crema di limone, alla crema di ricotta e gocce di cioccolato, con crema e amarene, alla marmellata, alla frutta, torta Linzer.

Torte della tradizione

Torta di grano saraceno (con composta di mirtilli rossi), Torta di mele, Torta Tenerina al cioccolato, Salame al cioccolato, Torta di riso, Torta mantovana, Torta alla carota, Torta di noci, Torta alle castagne, Torta Sacher, etc.

Ciambelle e Plumcake

Ciambella marmorizzata, Ciambella semplice allo yogurt, al cioccolato, al caffè, alle marmellate, al limone, etc.

Torte alle creme

Zuppa Inglese, Meringata, Semifreddi, Torta mousse, Millefoglie, Profiteroles, Tiramisù, Torta mimosa, etc.

I Mignon

Bigné, Eclairs, Tartellette di frolla con frutta, Meringhe, Cupcakes, Minimuffins (assortiti), Brownies, Monoporzioni in bicchiere .

Torte per ricorrenze

Compleanni, anniversari, lauree.

Quiche, Cheesecake, torte salate e flan

Quiche Lorraine; Torte salate con ricotta e spinaci, asparagi, gorgonzola e radicchio, gorgonzola e zucca, cotto e formaggio, funghi e scamorza; Flan alle verdure (zucca, spinaci, zucchine…) o al Parmigiano; Cheesecake al gorgonzola o alle erbe.

Piccoli salati

Salatini, Panini da sandwiches*, Focaccine*, Parmigianini*, pizzette di sfoglia e di pasta di pizza* (*con lievito madre), mini Gateaux, mini muffin, mini frittatine alle verdure.

Plum cake

Gorgonzola pere e noci, prosciutto crudo e formaggio, etc.

Alternative al pane

Focaccia semplice o condita, Crescenta semplice, Crescenta al formaggio, Crescenta alla pancetta, Streghe all'olio d'oliva, piccole piadine, Streghe, Grissini torinesi stirati a mano, Taralli napoletani.

Le Insalate

Insalata di orzo, Insalata di farro, Insalata di riso.

Crepes salate

Monoporzioni

Caprese scomposta (dadolata di pomodorini e mousse di bufala), bicchierini con crema di ceci e mazzancolle, con crema di zucchine e cialda di Parmigiano, tartelletta con mousse di gorgonzola o mortadella, etc.

Mandorle e nocciole salate

I Vegani

Gocce di gioia

(frollini con gocce di cioccolato e mandorle)

Saracene

(biscotti con farina di grano saraceno, nocciole e amarene)

Meringhe e Spumini

I krumiri di mais

I biscotti con Farina di Kamut

Con frutti rossi, cioccolato e noci, caffè, pistacchio ...

Lingue di gatto

7 cereali

(miscela di 7 cereali integrali, con zucchero di canna)

I leggeri

(frolloni senza glutine con farina di riso o mais)

Ovis Molis

(con marmellata di albicocche)

Fichi e noci

(taralli dolci con farina di noci, zucchero di canna, yogurt e fichi disidratati)

Raviole bolognesi

(nocciola/ mostarda/ albicocche, ricotta e noci, crema e amarene)

Peschine

(al chermes e cioccolato)

Le Cialde

alle nocciole e mandorle

Dolce cuore

(frollini al cacao accoppiati con ripieno di nutella)

Senza Zucchero

(frollini con succo d’agave)

Cantucci

(al cioccolato, noci e frutti rossi, al limone, di kamut e per diabetici)

Ravioline di grano saraceno

Rose del deserto

(biscotti con corn flakes)

Occhi di bue

Biscotti salati al Parmigiano